Za’atar 50g

Za’atar (auch Zatar oder Zahtar) ist eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten. Sie besteht aus dem Zatarkraut, dessen Geschmack an Oregano und Thymian erinnert, sowie aus Sumach, gerösteten Sesamsamen und etwas Salz.
Za’atar wird oft mit Olivenöl zu einer Paste vermischt und als Dip genossen oder als Aufstrich auf Fladenbrot vor dem Backen verwendet. Sie ist köstlich in Marinaden für gegrilltes Fleisch, in Salatdressings und mit Pilzen. Zudem ist sie ideal für die Zubereitung von Gewürzölen und -essigen sowie zum Würzen von in Öl eingelegtem Gemüse.