Hernö Juniper Cask Gin 50cl

Die Hernö Gin Distillery besteht erst seit 2011. Gegründet wurde sie von ex-Bartender Jon Hillgreen, der während mehreren Jahren an seinem eigenen Gin-Konzept feilte. Bei der Herstellung seiner Spirituosen verwendet Hillgreen ausschliesslich ökologisch angebaute Rohstoffe. Dazu zählen Wacholder, Koriander, Mädesüss, Zimtkassie, Vanille, Zitrone, Preiselbeeren und schwarzer Pfeffer.Die Juniper Cask-Edition lagert nach der Destillation noch einige Zeit, genauer gesagt 30 Tage lang, in Fässern aus Wacholderholz. Man könnte ja fast meinen, dies sei ein logischer Schritt bei der Herstellung wacholderbetonter Gins, doch tatsächlich ist der Hernö Juniper Cask damit der erste und einzige dieser Welt. Das liegt höchstwahrscheinlich daran, dass Wacholdersträuche kaum mehr als vier Meter hoch werden und sehr langsam wachsen, weshalb ihr Nutzen als Holzlieferant trotz der dekorativen Optiksehr beschränkt ist. Factsheet als PDF downloaden Hernö Juniper Cask Gin 50cl |Drinks.ch