Der Teigboden wiegt ca. 150g pro Fladen, ca. 0,5cm dick und sollte in einem Flammkuchen bzw. Pizzaofen bei 250-300°C für 4-5 Minuten gebacken werden. Die Fladen wurde per Hand ausgerollt. Durch die „unregelmäßige Form“, bekommt der Teigboden einen hausgemachten, rustikalen Charakter.
Flammkuchenböden Rustique, Dinkel, tiefgefroren. Zutaten: DINKELMEHL, Wasser, Rapsöl, Salz. Zubereitung: Folie und Papier entfernen. Den Boden bis auf einen äußeren Rand von ca. 0,5cm mit ca. 100g gewürztem oder gesüßtem Sauerrahm (Creme Fraiche, Schmand) bestreichen und mit den Zutaten belegen. Backanleitung: Im vorgeheizten Backofen bei 250°C-300°C Ober- und Unterhitze für ca. 4-6 Minuten kross backen. Das Trennpapier nicht als Backpapier verwenden ! Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.Eigenschaften: unter Schutzatmosphäre verpackt.
Verantwortlicher Unternehmer: Perplex Pizza & Baquette Deutschland GmbH, Kelsterbacher Str. 20, 65479 Raunheim, Deutschland.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1053 kJ/249 kcal |
| Fett | 3.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| davon Zucker | 0.3 g |
| Eiweiß | 7.6 g |
| Salz | 1.3 g |
Allergene
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Glutenhaltige Getreide (Dinkel) | Enthalten |
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