Estancia Destilado del Pulque – Agavenbrand

Alle Informationen zu Estancia Destilado del Pulque Estancia Destilado de PulqueEigentlich ist die Estancia Brennerei aus Jalisco bekannt für ihre Raicillas. Diese aus der als Lechuguilla bezeichneten Agavenart Maximiliana hergestellten Agavenbrände kommen zwar aus dem Epizentrum der Tequila-Herstellung, werden jedoch nicht aus der klassischen Tequila-Agave produziert. Somit dürfen sie auch nicht als Tequila bezeichnet werden. Für das Destilado de Pulque hat man den vergorenen Saft von Salmiana Agaven (auch Pulque genannt) aus dem Bundesstaat Tlaxcala destilliert. Das Ergebnis ist exotisch und vielschichtig und erkennbar am typischen Pulque-Geschmack.