Couverture Madagaskar 64%

Hochwertige Couveture (Kuvertüre) für die Zubereitung und den Überzug von Schokoladenkuchen, Gebäck, Pralinen, Schokoladentafeln, Ganache und Cremes.
Diese Schokolade wird aus dem charaktervollen Criollo-Kakao hergestellt, der im Nordwesten von Madagaskar, an den Ufern des Sambriano-Flusses, wächst. Ausgewogen und fruchtig, verbunden mit einem leichten Haselnuss-Röstaroma, besticht diese Couveture durch ihre frische Note von Waldbeeren. Das traditionell schonende Herstellverfahren bringt die dezente Fruchtsäure – ergänzt mit einem Hauch von Nelken und Zedernholz – in einem langen Abgang auf harmonische Weise zum Ausdruck.