Ca dei Frati Brolettino 2023

Der Ca dei Frati Brolettino Privilegio di Famiglia ist ein bemerkenswerter Wein, der fünf Jahre in der Flasche reift und aus der großen einheimischen Rebsorte Turbiana gekeltert wird. Die Trauben werden in voller Reife Mitte Oktober geerntet, und die ertragreichen Böden verleihen diesem Wein eine beeindruckende Struktur und hohe Reifekapazität. Seine komplexen Aromen entfalten sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Duftnoten von reifen Früchten wie Pfirsichen und gelben Äpfeln treffen auf frische, balsamische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer Fülle an Aromen, die seine Frische und Eleganz betonen. Die kräftige Struktur wird durch eine lebendige Säure und eine charakteristische Würze abgerundet, die den Gaumen klärt und mit feinen Aromen nachklingen lässt. Dieser Wein harmoniert besonders gut mit winterlichen Suppen, Hülsenfrüchten, Pasta mit weißen Saucen, weißem Fleisch, mittelgereiftem Käse sowie lang gegartem Fisch und Schalentieren. Optimal serviert bei 10°-12°C.