Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011 in Geschenkbox

Die Jahrgänge des Taittinger Comtes de Champagne sind die Quintessenz des Stils des Hauses. Einige Jahrgänge, seien es Blanc de Blancs oder manchmal – in Ausnahmejahren – Rosé, werden zu Klassikern und reihen sich in den legendären Status der Spitzenweine aus der Champagne ein. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs ist immer eine Jahrgangscuvée. Er wird aus 100% weißen Trauben aus den 5 Gemeinden mit einer Grands Crus-Klassifizierung für die Chardonnay-Traube hergestellt (Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger).

Für diese Cuvée wird nur Saft aus der ersten Pressung verwendet. Ein kleiner Prozentsatz (5 %) der Cuvée wird in frischen Eichenfässern ausgebaut, um die sehr delikate Ausgewogenheit der Röstnoten im fertigen Wein zu erreichen. Taittinger weiß, dass es mit diesen großen Chardonnays, die die Krönung seines Terroirs sind, Geduld haben muss. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs bleibt bis zu 10 Jahre in den Kreidebrüchen unter Saint-Nicaise, bevor er an die Oberfläche kommt, um die Gaumen der Weinliebhaber zu begeistern.

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