Fleur de Sel Südafrika 120g

Dieses delikate Fleur de Sel stammt aus einer jahrhundertealten Saline im Südosten Südafrikas. Das Besondere an dieser Saline ist, dass sie nicht direkt am Meer liegt, sondern mehrere hundert Meter im Landesinneren. Das Wasser wird aus einem unterirdischen Meerwassersee gepumpt, der wiederum durch einen natürlichen unterirdischen Zufluss aus dem reinen Wasser des Atlantiks gespeist wird. Heisse Winde aus dem Landesinneren lassen das Wasser in den Salzpfannen schnell verdunsten. Nähert sich die Salzsole dem Sättigungspunkt, wird diese in kleinere Salzpfannen geleitet. Die auf der Wasseroberfläche entstehende, hauchdünne Salzschicht wird vorsichtig von Hand abgeschöpft. 
Diese Salzkristalle sind knusprig, mild im Geschmack und reich an Mineralien, völlig rein und natürlich.